Cara Menjadi Tukang Kritik Makanan Yang Tidak Membuat Pelanggan Kesal

Cara Menjadi Tukang Kritik Makanan

Tidak semua yang tukang kritik makanan adalah koki atau memiliki latar belakang kuliner yang kuat. Bahkan, kritikus makanan pertama yang pernah didokumentasikan bukanlah seorang penulis atau juru masa dia adalah seorang pengacara.

Lahir pada pertengahan 1700-an, Alexandre Grimod de La Reynière menulis ulasan makanan komprehensif pertama melalui seri yang ia sebut L’Almanach des gourmands (The Gourmet Almanac). Ini adalah buku panduan restoran tahunan pertama yang tumbuh sangat populer di kalangan aristokrat.

Tetapi baru pada tahun 1900an, popularitas ulasan makanan muncul kembali ketika perusahaan ban Michelin mulai membagikan bintang-bintang mereka yang paling didambakan. Setelah itu, lebih banyak kritik makanan muncul, tidak hanya di Eropa tetapi juga di seluruh dunia.

Saat ini, kritikus makanan dapat ditemukan di mana-mana – dari blog, koran, majalah dan bahkan YouTube. Pakar-pakar kuliner tampaknya melipatgandakan dalam semalam. Dan sementara beberapa dari mereka sangat bagus, kebanyakan dari mereka juga sangat buruk.

Tetapi jika ini terdengar seperti jalur karier yang tepat yang sedang Anda kembangkan, pastikan untuk membaca artikel ini karena dibuat hanya untuk Anda.

Kegiatan Utama Anda

Intinya, tanggung jawab utama kritikus makanan adalah memberikan ulasan yang tidak biasa tentang restoran atau makanan berdasarkan pengetahuan mereka. Mereka biasanya menggunakan serangkaian kriteria yang biasanya mencakup selera, nilai, layanan, dan suasana.

Tentu saja, ketika harus mengkritisi makanan, itu tidak pernah cocok untuk semua orang. Tergantung pada tingkat pengalaman Anda, beberapa kritik akan memiliki parameter lain seperti tema, yang mengacu pada gagasan utama di balik itu semua. Tetapi jika Anda menghabiskan sebagian besar waktu Anda meninjau restoran cepat saji, maka Anda tidak perlu harus melampaui kriteria yang biasa.

Tugas umum yang pasti akan temukan :

  1. mengevaluasi standar restoran dan kualitas makanan
  2. menulis salinan asli untuk secara efektif mewakili restoran untuk dipublikasi di surat kabar, majalah, situs web, panduan perjalanan, dll
  3. menyediakan fotografi asli jika perlu atau mengamankan hak publikasi foto restoran
  4. bekerja secara fleksibel dan memenuhi tenggat waktu penerbitan
  5. tetap up to date dengan proses dan praktik restoran
  6. mewawancarai para pemimpin industri dan perwakilan tempat
  7. menghadiri peluncuran dan acara promosi.

Baca juga : Cara Menjadi Perancang Busana Yang Sukses Selamanya

Keterampilan dan Kualitas Itu Penting

Pada awal 90-an, kritikus makanan sering memakai nama samaran untuk menjaga identitas mereka disembunyikan dari pemilik restoran, dan koki yang akan melakukan apa pun untuk melihat keberadaan mereka, terutama karena ulasan mereka dapat membuat atau menghancurkan bisnis mereka. Untuk menghindari suap atau, lebih buruk, terancam, penting bahwa mereka merahasiakan identitasnya.

Tetapi hari ini sebagian besar kritikus makanan lebih suka berada di tempat terbuka. Dan sementara ini memiliki kelebihannya sendiri (hore, tidak ada lagi wig dan hidung palsu!), Membangun kehadiran dan kredibilitas Anda juga menjadi lebih menantang.

Jika anda tertarik untuk menjadi tukang Kritik Makanan maka ada beberapa poin penting yang perlu anda perhatikan:

1. Memiliki integritas

Seluruh karier kritikus makanan didasarkan pada kredibilitas mereka. Untuk memiliki saham di industri, Anda harus mampu menahan suap dan godaan dari pemilik restoran.

2. Menjadi penasaran

kritikus Makanan didorong oleh keinginan untuk belajar lebih banyak tentang budaya baru melalui makanan. Mereka selalu terbuka untuk mencoba rasa baru dan tidak takut untuk mengeksplorasi selera eksotis.

3. Sangat jeli

Menulis tentang makanan bukan hanya sekedar makan; Anda juga harus dapat mengamati bagaimana Anda dan orang lain bereaksi ketika mereka memasuki sebuah restoran. Apakah mereka merasa di rumah? Apakah itu membuat mereka bahagia? Reaksi kecil ini selalu terlihat oleh mata pengamat kritikus makanan.

4. Memiliki ingatan yang baik

Sering kali, kritikus makanan hanya mampu menulis ulasan setelah kunjungan mereka. Oleh karena itu, penting bahwa mereka memiliki memori yang baik untuk menciptakan ulang dan menilai pengalaman terbaik.

5. Memiliki keterampilan manajemen waktu yang sangat baik

Bahkan ketika mereka tidak memiliki jam reguler, jurnalis makanan harus tetap dapat memenuhi tenggat waktu editor mereka saat menghadiri pembukaan restoran dan undangan pers yang tertunda lainnya.

6. Memiliki keterampilan menulis kreatif yang luar biasa

kritikus Makanan adalah beberapa penulis terbesar di dunia; mereka memiliki kemampuan unik untuk mengangkut pembacanya ke restoran yang mereka tinjau sambil mencicipi makanan melalui kata-kata mereka.

7. Menjadi komunikator yang luar biasa

Untuk menjadi penulis makanan yang produktif, Anda harus memiliki jaringan luas yang bisa Anda dapatkan tip atau arahan. Membangun hubungan dalam industri kuliner adalah kunci untuk memiliki karier yang berkelanjutan sebagai kritikus makanan.

Baca juga : Ini 11 Cara Mudah Untuk Menjadi YouTuber Yang Menghasilkan Uang

Cara mengembangkan Karir Anda Sampai Sukses

Untuk menjadi kritikus makanan yang hebat, Anda harus secara konstan mengekspos selera rasa Anda pada rasa baru, bahkan jika mereka berada di luar zona nyaman Anda. Meskipun hal ini tidak biasa, kunci untuk mengembangkan karier dalam penulisan makanan adalah makan di banyak tempat eksotis yang Anda bisa dan terus menulis tentangnya.

Demikianlah postingan tentang cara menjadi tukang kritik makanan yang tidak membuat pelanggan kesal, silakan anda coba ! semoga setelah anda membaca postingan ini bisa mendapatkan cara yang tepat bagi anda.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*